Impresionarte mostrando una vitrina de sushi

El sushi puede ser una gran adición a cualquier restaurante que ya sirva pescado fresco. Requiere pocos ingredientes únicos y puede venderse a un precio muy superior al de los componentes. También es visualmente atractivo y puede ser una excelente manera de impresionar a los visitantes de su restaurante, especialmente con una excelente presentación en un escaparate de sushi !

¿Qué hace que los escaparates de sushi sean especiales?

Las vitrinas de sushi se diferencian de las exhibiciones de comida típica en un par de aspectos clave:

En primer lugar, las vitrinas de sushi están refrigeradas. Por lo general, el sushi se puede servir hasta unas horas después de la preparación inicial, pero se debe mantener frío para que esté fresco y en un ambiente relativamente húmedo para que no se seque. Si alguna vez se deja que el sushi se caliente, incluso a temperatura ambiente, se echará a perder rápidamente.

Además, las vitrinas de sushi generalmente tienen puertas y sellos más herméticos. Esto evita que se desperdicie la refrigeración y minimiza las posibilidades de que el sushi se contamine. En general, el sushi rara vez se presenta para que los invitados puedan servirse ellos mismos, aunque es posible.

Elegir el escaparate de sushi adecuado para su restaurante

El sushi debe exhibirse a la vista del cliente o, potencialmente, incluso en el escaparate de su tienda si se siente ambicioso. Por eso, el escaparate y su ubicación deben elegirse teniendo esto en cuenta. Si guardas el sushi en la parte de atrás, guárdalo en el refrigerador.

La mayoría de las exhibiciones de sushi son bastante similares. Están hechos principalmente de vidrio/plástico, la puerta generalmente se abre y habrá una pequeña unidad de refrigeración a la derecha o a la izquierda, que generalmente es donde estará el cable de alimentación. La consideración principal aquí es encontrar espacio para la pantalla y asegurarse de que su sistema de energía local pueda soportar otra unidad refrigerada.

Un punto importante de diferenciación es el material del caso. El aluminio es más barato y resistente al deslustre, pero es liviano y se daña fácilmente. El acero inoxidable es más caro y más duro, pero si el acabado se raya, puede empañarse.

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